Sültoldalas

Sült oldalast készítettem a minap, nagyon egyszerűen:

A sültoldalat olaj, és sültoldalas fűszer keverékével szilikonecsettel átkentem, majd 2 napig pácoltam a hűtőben.
Majd a nagy napon sütőzacskóba raktam, és 200 fokon 45 - 50 percig sütöttem.

Isteni omlós szaftos husi lett belőle ;)

Salátával tálalom.

Isteni finom lett :), és amint látjátok, elvitelre készült :)

Tarka-barka süti

Ezt a receptet Vikinél pillantottam meg, úgy gondoltam ezt most azonnal meg kell csinálnom...

A végeredmény az volt, hogy bár 2 főre főzök-sütök, fél nap alatt elfogyott :D

Mindent úgy csináltam, ahogy Viki tette, de azért ide is bemásolom, hogy meglegyen :)

Hozzávalók
1 vanilia-gríz puding
1 eper puding
900  ml tej

3 evőkanál cukor


A tészta hozzávalói és elkészítése:
5 tojás sárgája, (fehérjéből, később habot verünk a tésztához)
25 dkg cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
1 dl tej,
1 dl olaj,
25 dkg liszt,
2 teáskanál kakaó,
1 csomag sütőpor

A máz hozzávalói és elkészítése:
1 nagy pohár (450 gr-os) tejföl,
3 evőkanál porcukor és
2 csomag vaníliacukor keveréke - én bourbon vaníliát használtam
Ezt az összekevert masszát a sütőből kivett forró tésztára azonnal rá kell kenni.


Az 5 tojás sárgáját, a 25 dkg cukrot és a vaníliás cukrot robotgéppel elkevertem. Hozzáadtam az 1 dl tejet, az 1 dl olajat.
A liszthez hozzászitáltam a sütőport és a kakaót. Jól elkevertem és kanalanként a kikevert tojássárgájához adtam, majd a tojások fehérjét jó keményre felvertem és ezt is lazán hozzáadagoltam a barna tésztához.
Sütőpapírral bélelt tepsibe elsimítottam a tésztát és a kihűlt pudingokat vízbe mártott kiskanállal felváltva a tészta tetejére adagoltam. 
170C-os sütőben 35 perc alatt sült meg.
 

Nagyon köszönöm a receptet, sok édes pillanatot okoztál ezzel :)

Kis aprságok

Régóta kerestem ezeket az eszközöket, gondolom mindenkinek ismerősek :D

Új segítség a konyhámban :)

Nem olyan régen, akptam magunktól egy tálas mixert...
Hosszas keresgélés után rátaláltam erre a drágaságra:

Nagyon jól működik 2 motoros csoda :)
Mindenkinek ajánlom, aki nem szeretne nagyon drága mixert venni.... :)

Ciabatta

Ezt a Ciabatta receptet Seafalconnál láttam, gondoltam próbáljuk meg :)
Hozzávalók:

75 dkg BL 80-as liszt
1 tk só
6dl víz
2dkg friss élesztő
Én jóval több sót raknék bele legközelebb...

Az élesztőt egy kis langyos vízzel elkeverem, és összekeverem a többi hozzávalóval, majd minimum 12 órát hagyom kovászolódni. Ha ez megvan, próbáljuk meg formézni, vagy ha nem sikerül, csak szedőkanállal öntsük egy tepsibe :D Ezt azért írom, mert nagyon lágy lesz a tésztánk...
Nekem sikerült :)
250C-ra tegyük be a sütőbe 10 percre, majd 200C-on süssük még 30 percig, vagy míg meg nem pirul.

Krumplis-sonkás rakottas

Ez a receptet egy újságban találtam, és felkeltette az érdeklődésemet :

Hozzávalók:
4 közepes krumpli
6 tojás
15dkg kockázott sonka
só
bors
1 dl tejföl
kakukkfű
rozmaring
reszelt sajt

A krumplikat vékonyan felszeleteljük, összekeverjük a többi hozzávalót a sajnot kívűl. Egy tortaforma alját kirakjuk a krumplival, majd meglocsoljuk a tojásos öntette, és így tovább, míg van miből :D
Ha ez megvan, rászórjuk a reszelt sajtot a tetejére, és 180c-os sütőben 45 percig sütjük.

Erdei gyümölcsös fagyi

Tudom, hogy vége a nyárnak, de én bármikor szívesen fagyit :)
Ez mostanában készült, és teljesen el is fogyott 3 nap alatt :D

Szóval a recept:

400 g fagyasztott gyümölcskeverék
250 g mascarpone
10 dkg cukor
2dl tejszín

A gyümölcsöt robotképben összetörjük, majd a tejszínt a mascarpone-t valamint a cukrot összedolgozzuk, utána mehet bele a fagyasztott gyümölcs is.
Tulajdonképpen azonnal fogyasztható :D

Nagyon nagyon nagyon fincsiiii :)

Túrós Zebratorta

Barbi konyháján kutakodtam egy fincsi süti recept után, nem is tartott sokáig :)

Rátaláltam a Túrós Zebratortára :)
Nekem egy kicsit sűrű lett a kakaós krém, de persze így is finom volt, csak a kinézete nem az igazi, Na de majd legközelebb :)
Szóval a recept teljesen ugyanaz:

A tésztához:

    24 dkg liszt
    1 tk. süto"por
    4 dkg kr. cukor
    10 dkg margarin
    1 tojás
    1 csipet só
    1 ek. citromlé


Krémhez:

    50 dkg túró
    1 kis pohár (175 g) tejföl
    fél dl olaj
    12 dkg kr. cukor
    2 kisebb tojás
    1 és fél ek. citromlé
    1 cs. vanília puding
    1 tk. vanília aroma (lehet 1 cs. vaníliás cukor)
    + 2 csapott ek. cukrozatlan kakaópor

Az elkészítését megtaláljátok Barbi blogján ;)