Túrós "kinyílt" batyu

Ez a batyu Limara tésztájáról készült, illetve a töltelék is tőle származik:

Hozzávalók:
60 dkg liszt
3,2 dl tej
1 tojás
1 mk. só
2-3 ek. cukor
8 dkg olv. vaj
2,5 dkg élesztő

A töltelékhez:
50 dkg túró
2 csapott ek. búzadara
4 ek. cukor
1 cs. vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
2 tojás sárgája
2 tojásfehérje kemény habbá verve

A tészta hozzávalóit a kenyérsütőben dagasztattam, a töltelék hozzávalóit összekevertem.
Duplájára kelesztem, majd nagy téglalappá nyújtom kb 3 mm vastagra. Kockákra vágom, és a közepükbe teszek 1-1 kanál tölteléket. Ezután a 2 szembelévő sarkát összefogom, majd a másik kettőt is, és csavarok rajta.
Nah nálam ez volt az a pillanat, amikor kiderült, hogy nyitott batyuim lesznek :)
Ugyanis miután megvolt a csavarás a tészta elvékonyodott :)
Sütőpapíros gáztepsibe raktam őket, és még 30 percig kelesztettem.
Lekentem őket tojással, és 180C-ra előmelegített sütőben sűlt 10-15 percig.:

Vigyázat ! Gyorsan fogy :)

Zsemle

Ez a zsemle a bagett tésztájából készült, amit megtaláltok itt:

A megunhatatlan húsleves

Ez a húsleves a hétvégén készült.
Receptet csak nagyjából tudok mondani, mindig máshogy készül:

Hozzávalók:
2 nagy pulykanyak
3 nagyobb sárgarépa
2-3 petrezselyem gyökér
fél karalábé
2-3 kisebb krumpli
fűszerek: só, bors, delikát

A húst egy kb 6 literes fazékban feltesszük forralni, amikor már forr, leszedjük a habját, és takarékra tesszük, minél kisebb lángra. Utána mehet bele a zöldség, és 1 ek delikát, 1 ek só, és kb 15 szem szemesbors.
Addig főzzük, míg le nem tisztul, és a zöldségek puhák, a hús leszedhető nem lesz.

Nem tudom, hogy mennyire volt zavaros ez az írás, ha valami kérdés van, szívesen válaszolok :)

Csigatésztával, cérnametélttel, eperlevéllel tálaljuk.

Off-topic

Ma végre beszereztem egy remek, divatos (bár ez annyira nem izgat) bevásárló kosarat.
Régóta nézegettem már, és végre láttam a Metro-ban elérhető áron (1800.-) ért ezt a kosarat :

Elmélkedés....

Sziasztok!

Éppen most olvastam az egyik blogon egy hozzászólást egy egyszerű recepthez, miszerint túl egyszerű volt az étel ahhoz, hogy a blogger a saját blogjára feltegye....

Konkrétan, ha én éppen a vajas kenyér tökéletes elkészítéséről szeretnék hosszadalmas bejegyzést írni, akkor sincs senkinek hozzá semmi köze!
Ezt azért felháborítónak tartom,  mindenkinek saját elhatározása, hogy mit és hogyan ír le saját szórakoztatására. Persze már vannak a "hivatásos" gasztrobloggerek is, akik értünk olvasókért vannak, és köszönjük nekik, hogy létrehozták ezt a műfajt, hiszen elmondhatom mások nevében is, hogy rengeteget tanulhatunk tőlük, illetve egymástól is.

Nah csak ennyi lenne, jól kipuffogtam magam... :D