Gombás húsos spagetti

Ez az étel igazából iilyen mindentbele tésztás vacsoránakvaló, és isteni :)

Hozzávalók:
40 dkg darálthús (bármilyen húsból)
40 dkg gomba szeletelve
1 fej hagyma
30 dkg kockázott bacon
3 dl paradicsomlé vagy sűrített paradicsom
fél kg spagetti tészta
só, bors

A tésztát sós vízben kifőzzük. A kockázott bacon zsírjára sütjük, és a kockázott hagymát épphogycsak megpirítjuk. Félretesszük. A húst a bacon zsírjában megpirítjuk, majd a szeletelt gombát is hozzáadjuk. Ha a gomba megpuhult, akkor a bacont, és a hagymát összeöntjük a húsos gombával, és hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, sózzuk borsozzuk, és hagyjuk, hogy rottyanjon egyet. Összekeverjük a tésztával. Ízlés szerint tálalhatjuk reszelt sajtttal. Jókora adag lesz belőle, de nálunk elfogyott, pedig csak ketten vagyunk ;)

Ebédrevaló :)

Mostanában rákattantam a zöldbabra, valamiért a szervezetem hiányolja...
Most egy olyan levest csináltam, ami tulajdonképpen a palóclevesre hasonlít, de nem tartalmaz húst, és isteni finom ;)

Hozzávalók:


1 nagy fej vöröshagyma

2 konzerv zöldhüvelyű zöldbab
4 nagyobb krumpli
375 gr tejföl
2 ek liszt
pici olaj
só, bors, paprika, majoranna, kakukkfű, rozmaring

A vöröshagymát felaprítom, és olajon megpárolom, majd fűszerezem sóval borssal, paprikával. Belerakom a felkockázott krumplit és felöntöm vízzel. Ha már majdnem megpuhult, akkor hozzárakom a lecsöpögtetett zöldbabot. Ha felforrt, a tejfölt a liszttel  csomómentesre keverem két merőkanálnyi levessel, és az egészet a forró leveshez öntöm. Ilyenkor fűszerezzük továb ízlés szerint a többi zöldfűszerrel. Az egészet összeforraljuk, és már lehet is tálalni :)

Csokis kalács Limarától

Éppen most süt ki ez az isteni csokis kakaós kalács, amit Limaránál láttam, és most elkészítettem.

Követtem a receptet, egyedül a tej helyett használtam tejszín, mivel az már bontott volt... :)

Hozzávalók:

    400 g finomliszt
    100 g Bl 80 liszt
    1 mk. só
    60 g cukor
    1 tojás
    1 tojás sárgája
    kb. 2 dl langyos tejszín
    7 dkg olv. vaj
    2,5 dkg élesztő


    kb. 5 dkg olvasztott vaj a kenéshez
    0,5 dl forró tej

Töltelék:

    100 g étcsokoládé
    50 g cukor
    csipet fahéj
    fél marék kandírozott narancshéj   
   1 ek. holland kakaópor

A töltelék hozzávalóit késes aprítóban majdnem porrá őrlöm.
A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgépbe raktam, és dagasztás - kelesztés programra. Amikor készen volt én 4 részre osztottam, és 10-12 cm-res csíkra nyújtottam, megkentem olvasztott vajjal és megszórtam a töltelékkel.
Majd harmónikaszerűen hajtogatom. Limaránál jól látszik :) Bele a sütőpapírral kibélelt dobozformába, és így járunk el a másik 3 darab tésztánál is. Duplájára kelesztjük langyos helyen kb 30 perc alatt. Ezután a maradék olvasztott vajat rácsurgatom, és 180 fokra előmelegített sütőben először fedetlenül 15 percig, majd utána fóliával letakarva 30 percig sütöm. Ha kész forró tejjel meglocsolom, és rácson hgyom kihűlni.

Kelesztés előtt

Kelesztés után

Sütés után

Még forró, de sztem isteni lesz ;)

Mogyorós aranygaluskatorta

Kaptam két kiló török mogyorót, csak úgy ropogtatni... Gondoltam, hogy azok a sütik, amik dióval készülnek, miért ne lehetnének mogyorósak???
Hát így született ez az aranygaluska :)
A Torkos Kuckó blog szerzőjéken, Mónikának a receptjét használtam (Nagyon köszönjük ;)):

Hozzávalók:

3 dl tej
50 dkg liszt
2 tojás
csipet só
1 kanál cukor
2,5 dkg élesztő
1 ek olvasztott vaj
szóráshoz:
15 dkg őrölt mogyoró, 10 dkg cukorral elkeverve.
5 dkg olvasztott vaj

Vanilia öntethez én szeretem a Dr. Oetkeres öntet port, amihez 2,5 dl tej és némi cukor valamint, eredeti vanilia szükségeltetik az én olvasatomban, kérlek ne vessetek meg érte :)

Szóval, mindent a kenyérsütőgépbe tettem, daszagtás-kelesztére, majd ujjnyi vastagra nyújtottam a tésztát, és pogácsa, vagy fánkszaggatóval kiszaggattam, és egy vajjal kikent tortaforma aljára tettem. ezt meglocsoltam olvasztott vajjal, majd megszórtam cukros mogyoróval, és újra befedtem a tésztával. Cukros mogyoróval fejeztem be, majd hagytam 30 percet újrakelni.

Ha ez megvolt, akkor 180 fokra előmelegített sütőben 40 percet hagytam sülni, majdkivettem és még a formában meglocsoltam 1 dl hideg tejjel... HMM... Isteni lett.
Végül elkészítettem a vanilia öntetet, és így fogyasztásra készenállt :)

Lamington

Valami kókuszkockaféleségre vágytam, így keresgéltem a neten hasonló receptek után, és őt találtam meg...
Hozzá kell tennem, hogy a karácsonyi készülődés nálunk nem igazán a sütésről szól, mivel messze lakunk egymástól... De ha egyszer hazamegyünk, akkor főzés nélküli hetekben lehet részünk férjemmel, mivel anyósom minden kívánságunkat teljesíti :D

Mert azért lássuk be, hogyha imádunk is sütni, főzni, azért mégiscsak jól esik egy kis kikapcsolódás, mikor nem kell azon agyalni, hogy mit főzzünk...

Szóval akkor Lamington:
A Streat Corner blogon megtaláljátok az eredeti receptet :)

Mindent úgy készítettem, ahogy a leírásban van, kivéve, hogy meggyszörpöt használtam:

Hozzávalók:
30 dkg liszt
20 dkg cukor
5 dkg vaj
2 tojás
2 dl tej
1 teáskanál szódabikarbóna
1 evőkanál méz
1 csomag vaníliacukor
1 kisebb citrom reszelt héja
20 dkg vaj
20 dkg cukor
1 dl tej
4 ek meggyszörp
1 teáskanál piros ételfesték
fél csomag kókuszreszelék


A cukrot, a puha vajat, a tojásokat, citromhéjat, mézet habosra keverem. A lisztet elegyítem a szódabikarbónával. A végén összedolgozom a tojásos keveréket a liszttel és a tejjel. Előmelegített sütőben 175 fokon  20 perc alatt készre sütöm. Hagyom hűlni. A mázhoz a vajat, cukrot, tejet összeolvasztom. Hozzáadom a szörpöt és a festéket. Mikor kihűlt a tészta, felvágom. Beleforgatom a mázba, majd a kókuszreszelékbe.

Gasztroajándék :)

Ezek a kis csomagocskák a családom tagjainak készült, és elmondhatom, hogy nagyon nagy sikere volt :)

Karácsonyfánk otthon... :)

Tudom, kicsit le vagyok maradva és sokat kell még pótolnom, de sajnos em volt sok időm az utóbbi hónapokban...