Pulykapörkölt nokedlivel

Ez egy igazán finom étel, mi nagyon szeretjük.

Fél kiló pulykacombot kifiléztem. (Soha többet :D)
1 fej hagymát felraktam 1 ek olajba dinsztelődni, majd hozzáraktam a húst, sóztam, borsoztam, paprikáztam. Annyi vízzel felengedtem, hogy a husit kicsit ellepje. Mikor megpuhult, kis vízzel elkevertem 1 ek keményítőt, és azzal besűrítettem.
A nokedlihez raktam 3 tojást, és 3 dl vizet, majd annyi lisztet, hogy egy sűrű palacsintatésztát kapjunk.
Lobogó forró vízbe kiszaggatjuk nokedliszaggatóval.

Elvitelre kész :D

Muskotályos körtelekvár

Gondoltam főzzünk lekvárt :D
Kaptam jónéhány kiló körtét, és ez lett belőle:

Ha valaki kedvet érezne hozzá: No Salty-n találtam

4 kg körte (én boscobak-ból csináltam)
2kg cukor
1/2 l muskotályos édes fehérbor
2 tk. fahéj
3 cs. 3:1-es dzsemfix

A körtét meghámoztam, kiszedtem a magházát, felkockáztam... Mindezt egy jó kis állatos tv műsor közben :D
Ráöntöttem a fehérbort, és 1 kg cukrot. 12 l-es fazékban csináltam.
Hagytam egy napig állni. Másnap üvgesre főztem, és ráöntöttem a másik kiló cukrot is, még egy napot állt.
Másnap felforraltam, és botmixerrel pépesítettem, majd hozzákevertem a dzsemfixet is, hagytam 5 percig gyöngyözni. Átöblítettem a befőttesüvegeket, beletöltöttem a cuccot, és 5 percre fejreállítottam. Száraz dunsztban (hűtőtáska, vastag konyharuhahegyek, hűtőakku szobahőmérsékletű) hagytam 2 napig hűlni.

Elég édes lett számomra, de igazán finom :D

Hónapokkal ezelőtt...

... írtam arról, hogy kinéztem egy kenyérsütőgépet, aztán annyira beleszerettem, hogy el is felejtettem felrakni ide a blogra, de most ezt pótolom.
Egyszerűen imádom...
Ennyi :D

Azt hiszem, hogy a kép is magáért beszél :D

Rakott darálthúsos tészta

Ez egy isteni recept, ezt bátran állíthatom.
Egyik kedves kollégám megemlítette, hogy darálthúsból szokott csinálni pörköltet, és rakott tésztának használja fel...
Na most kaptam az alkalmon, hogy én is kipróbáljam egy hasonló változatot:

fél kg darált pulykahús
1 fej hagyma
3 dl tej
2,5 dl tejföl (azért ez a mennyiség, mert a laktózmentes tejföl így vagy meggyártva :D)
2 dl paradicsomsűrítmény
1 ek étkezési keményítő vagy liszt
1-1 tk. zöldfűszer (kakukkfű, rozmaring, bazsalikom)
fél kg makaróni tészta
és jó sok sajt :D (sosem mérem le igazából, mert úgyis látszik, hogy mikor elég)

A hagymát kevés (1 ek.) olajon megdinsztelem, üvegesre párolom. Majd beledobom a húst és addig pirítom, míg el nem párolog a kiengedett leve. Közben egy tálban összekeverem a tejet, tejfölt, paradicsomsűrítményt, keményítőt, és a zöldfűszereket csomómentesre, majd a húshoz öntöm. Forrástól számítva 5 percig főzöm.
Mindeközben sós vízben kifőzöm a tésztát, lecsöpögtetem, majd a szószos hússal összekeverem, és az egészet egy vajjal kikent hőállótálba teszem.
Megszórom sajttal, és 180C-on addig sütöm, míg a sajt szép pirosra nem sül. Sztem kb 30 perc elég neki.

 Nagyon fincsi volt!

Köszönjük Peti :D

Állandó rohanás...

Mostanában semmire sincs időm, (jobban mondva kedvem) de az egy és ugyanaz.
Most viszont erőt vettem magamon, hogy az eddig elkészített, illetve lefotózott ételeket közzétegyem, hogy megörökítsem a leszármazottjaimnak :D (persze, ha akkor még lesz olyan, hogy internet :D)

Szóval, először is bemutatnám az új társamat a konyhában, ami nélkül én élni nem tudnék, ha cukrász lennék sem :D

Ezt a gyönyörűséget kaptam azért, mert jókislány voltam :D

Szép ugye ? :)