Egyik kedves kollégám megemlítette, hogy darálthúsból szokott csinálni pörköltet, és rakott tésztának használja fel...
Na most kaptam az alkalmon, hogy én is kipróbáljam egy hasonló változatot:
fél kg darált pulykahús
1 fej hagyma
3 dl tej
2,5 dl tejföl (azért ez a mennyiség, mert a laktózmentes tejföl így vagy meggyártva :D)
2 dl paradicsomsűrítmény
1 ek étkezési keményítő vagy liszt
1-1 tk. zöldfűszer (kakukkfű, rozmaring, bazsalikom)
fél kg makaróni tészta
és jó sok sajt :D (sosem mérem le igazából, mert úgyis látszik, hogy mikor elég)
A hagymát kevés (1 ek.) olajon megdinsztelem, üvegesre párolom. Majd beledobom a húst és addig pirítom, míg el nem párolog a kiengedett leve. Közben egy tálban összekeverem a tejet, tejfölt, paradicsomsűrítményt, keményítőt, és a zöldfűszereket csomómentesre, majd a húshoz öntöm. Forrástól számítva 5 percig főzöm.
Mindeközben sós vízben kifőzöm a tésztát, lecsöpögtetem, majd a szószos hússal összekeverem, és az egészet egy vajjal kikent hőállótálba teszem.
Megszórom sajttal, és 180C-on addig sütöm, míg a sajt szép pirosra nem sül. Sztem kb 30 perc elég neki.
Nagyon fincsi volt!
Köszönjük Peti :D
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése