Brassói, ahogy én szeretem :)

Sokáig gondolkoztam, hogy anyukám annak idején hogyan is készítette ezt a fogást, azt hiszem most rájöttem :)

Hozzávalók:

fél kg sertéstarja
közepes krumpli
10 gerezd fokhagyma

A sertéstarját sózzuk, borsozzuk, majd felkockázzuk. A fokhagymát megpucoljuk, daraboljuk, vagy fokhagymanyomón átpasszírozzuk. Kevés olajat hevítünk, majd a forró olajban a húst megpirítjuk, és hozzáadjuk a fokhagymát. A krumplit megpucoljuk, felkockázzuk, félig megfőzzük sós vízen, majd leszűrjük, és bő olajban megpirítjuk. összekeverjük a hússal, és már ehetjük is !

Csalamádéval kiváló :)