Felhívás! :)

Székesfehérvári gasztrobloggerekkel ismerkednék.
Egy huszonéves kezdő blogger

:)

Csokikrémes szalagos fánk fahéjas cukorral megszórva

Fánkra fájt a fogam, egy könnyű, habos fénk receptet kerestem, és találtam itt.


Hozzávalók :
50 dkg liszt,
3 dl tej,
4 dkg élesztő,
5 dkg porcukor,
6 dkg olvasztott vaj,
3 db tojássárga,
3-4 kanál rum. (én most vanilia aromát tettem a tésztába)
A sütéshez:olaj.

A csokikrémhez:

Csokipuding por
4 dl tej
4 ek cukor

A tészta hozzávalóit kenyérsütőgéppel bedagasztottam, kétszeresére kelesztettem. Kinyújtottam, és kiszaggattam, majd megint hagytam kelni, míg az olaj felforrósodott. Kisütöttem, még forrón fahéjas cukorba mártottam. Közben elkészítettem a csokipudingot, és kihűtöttem. Ammint egy kicsit a fánkok is kihűltek, megtöltöttem őket a csokipudinggal, a maradék fánkot, amibe nem jutott, pedig eperlekvárral, és baracklekvárral töltöttem meg.

Tócsniba forgatott malac comb

Szeretjük a tócsnit, bármikor, bárhol...

Hozzávalók:
60 dkg meghámozott krumpli
2 gerezd fokhagyma
1 fel vöröshagyma
1 ek fokhagymakrém
só, bors
1 kg malac comb, lehet szárnyas is.

A krumplit, hagymákat lereszeljük, majd fűszerezzük. A húst vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk, borsozzuk, és forró olajban kisütjük. Ha ez megvan, akkor a lecsöpögtettett husikat beleforgatjuk a tócsni masszába, és forró olajban kisütjük, míg szép barna nem lesz :)
Köretnek a jól bevált borsós-kukoricás rizst tálalom.

Kinder pingui szelet

Régóta szemeztem ezzel a recepttel, ugyanis a Kinder Pinguit nagyon szeretem, bár nem ehetek sokszor az enzimhiányom miatt...

A recept innen származik.


Tésztához (2 laphoz):  

      6 tojás  
      6 ek cukor  
      6 ek melegvíz
      6 ek liszt
      2 ek keserű kakaópor
      1 cs sütőpor

Tejszínes krémhez:

      5 dl tejszín (Hulala)
      2 cs habfixáló
      1/2 kk vaníliaaroma

Csokoládés krémhez:

      15 dkg csokoládé
      10 dkg margarin
      1 ek víz
      2 ek olaj

Bevonathoz:

      20 dkg étcsokoládé
      10 dkg margarin
      3 ek olaj
      1 ek víz
     

A tésztához a tojások sárgáit fehéredésig keverjük a cukorral, apránként adjuk hozzá a vizet, és keverjük bele a sütőporos, szitált lisztet.A végén a kakaóport szitáljuk bele, és lassan elegyítjük a masszával, majd a tojások keményre vert habját is óvatosan keverjük hozzá.
A tepsit béleljük ki sütőpapírral.
Felezzük el, majd előmelegített sütőben 200 °C-on a 2 lapot süssük ki.
Verjük fel a tejszínt kemény habbá a habfixálóval.
 Az alsó lapot visszatesszük a tepsibe, a krém felét egyenletesen simítsuk rá, és tegyük hűtőbe.
Gőz fölött olvasszuk fel a csokoládét a vízzel, és amikor már felolvadt, adjuk hozzá a margarint és az olajat, és jó alaposan keverjük el, míg egyneművé válik.
Ha kissé lehűlt, terítsük a tejszínes rétegre.
Ismét tegyük hűtőbe dermedni.
Amikor a csokis réteg megdermed, tegyük rá tejszín másik felét, és azt is kenjük rá.
Erre kerül a másik lap, amit szintén csokoládéval vonunk be.
A süteményt tegyük vissza a hűtőbe.

A süti titka a türelem :D
Szépen szeletelni vékony pengéjű forró késsel lehet. Én gázláng fölött forrósítottam a kést.

Nyári zöldsaláta

Mostanában elég gyakran kerül az asztalra saláta, köretnek, vagy magában :)
Az egyik kedvenc salátám ez, semmi ördöngösség nincs benne :)

Hozzávalók:
1 fej jégsaláta
2 nagy paradicsom
3 újhagyma
25 dkg gomba
2 marék kukorica
fél kígyóuborka
kevés vaj
saláta fűszerkeverék, delikát

A salátát alaposan megmossuk, feldaraboljuk, majd a paradicsomot, a kukoricát, hagymát, uborkát feldaraboljuk kockákra, vagy ki hogyan szereti. Kevés vajon megpároljuk a megtisztított, feldarabolt gombát, majd hozzáadjuk a salátánkhoz. Ízlés szerint fűszerezzük, majd kb 1 órát állni hagyjuk.
Sokszor grill csirke mellé csinálom, és akkor a csirkéből kisült zsírral locsolom meg az egészet.

 Nincs is jobb egy kis salátánál, ha nem akarunk plussz kilókat ;)