Fehérkenyerét sütöttem meg öregtésztával.
Hozzávalók:
2,7 dl víz (0,7 lehet tej)
2 csapott tk. só
2 ek. olaj
csipet aszkorbinsav
2 ek. burgonyapehely
20-25 dkg öregtészta
50 dkg BL 80 liszt
1 tk. cukor
1 dkg friss élesztő
Minden bele a gépbe, kelesztőtálban kétszeresére kelesztettem, és 2/3-át egy nagyobb és 1/3-át kisebb sütőpapírral kibélelt hőállótálba raktam. Hagytam újrakelni, bevagdostam, és 200C-on 50 percig sütöttem.
Nem lett nagyon cserepet, hiába permeteztem vízzel a jénai tetejét, majd sülés után is, de nagyon finom lett.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése